Как вырастить артишок

 

Сегодня я хочу рассказать Вам как вырастить артишок и как за ним ухаживать.

Артишок является многолетним растением. Это очень ценный диетический продукт, который содержит в своем составе инулин, каротин, витамин С. В пищу обычно используют донце (цветоложе) артишока и основания чешуй крупных, еще не распустившихся соцветий (корзиночки). Нежнейшая мякоть артишока имеет приятный вкус.

  • Почва и размещение грядок : Артишок необходимо выращивать на плодородных почвах, насыщенных органикой и хорошо обеспечиваемых влагой. Участок под артишок должен быть защищен от сильных ветров. Размножать артишок можно семенами и рассадой. Он растет на одном месте до 10 лет.
  • Посев : Семена можно высевать в открытый грунт только тогда, когда почва прогреется достаточно хорошо. Для посадки надо сделать небольшие лунки, в которые класть по 2 – 3 семечка. Артишоку надо очень много света, поэтому между рядами надо делать расстояния 70 – 90 сантиметров, а между лунками – 70 сантиметров. Всходы необходимо проредить, оставив не более двух растений в лунке.

При однолетней культуре, артишок высаживают рассадным методом. Для этого

семена предварительно нужно увлажнить и проращивать их в опилках в течение 5-

6 дней. Когда семена «наклюнутся», их надо поместить во влажный песок и

выдержать в холодильнике, не допуская промерзания. Подготовив таким образом

семена надо посеять в ящики или горшочки с плодородным рыхлым грунтом.

Оптимальное время посева артишока для южных и центральных областей

Нечерноземья – первая половина марта, для северных областей – конец марта –

начало апреля.

Когда появляется первый «настоящий» лист, сеянцы необходимо пикировать в

горшки и продолжать выращивать при 17 – 22 градусах. Когда минует угроза

заморозков, растения можно высадить в грунт на расстояние 50 сантиметров для

однолетней культуры и 70 – 80 сантиметров для многолетней.

  • Уход за артишоком : Гряды необходимо периодически рыхлить, удалять сорняки, поливать и подкармливать. В холодные ночи, для подстраховки, нужно укрыть грядки пленкой. За летний период делают 3 – 4 подкормки. После каждой подкормки растения необходимо поливать. При посеве семенами артишок начинает цвести только на второй год. при рассадном методе – на первый. Чтобы получились крупные соцветия, нужно оставить 2 – 3 цветоноса, а остальные побеги удалить.
  • Уборка артишока : Убирать нужно в самом начале цветения, когда раскрываются чешуйки в центральной части. Головки необходимо срезать с частью цветоноса. Если температуру хранения сделать пониженной (12 – 15 градусов), то артишок сохраняется 3 – 4 недели. Если хранить при +1(+2), то он сохраняет свою свежесть до 3-х месяцев.

Итак, мы с Вами узнали про то, как вырастить артишок и ухаживать за ним.

Хочу отметить, что растение образует крупные листья и мощную вегетативную массу. Стебель может достичь высоты 1.5 – 2.0 метра, поэтому не уменьшайте выше указанные расстояния между растениями при посадке.

Желаю Вам отличного урожая!

 



  • На главную